hot dog
‹hòt dòġ› locuz. ingl. [propr. «cane caldo», d’origine scherz., forse per accostamento d’immagine tra il salsicciotto e il cane bassotto] (pl. hot dogs ‹... dòġ∫›), usata in ital. come s. m. [...] – Grosso salsicciotto servito caldo in un panino oblungo tagliato a metà, generalm. guarnito con senape o salsa piccante. ...
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barbaforte
barbafòrte s. m. o f. [comp. di barba1 «radice» e forte1] (non usato al plur.). – Erba perenne delle crocifere (Armoracia rusticana), detta anche cren; ha radice grossa e allungata, biancastra, [...] di sapore bruciante, foglie radicali lunghe fino a mezzo metro, fiori piccoli, bianchi. La radice si usa, al posto della senape, in medicina e, ancor più, grattugiata, come condimento piccante. ...
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solforato
agg. [der. del lat. sulphur «zolfo»]. – Che contiene zolfo: idrogeno s., altro nome dell’acido solfidrico; calce s., il solfuro di calcio; olio s., l’olio essenziale di senape, così chiamato [...] perché contiene derivati dello zolfo (come l’isotiocianato d’allile); aminoacidi s., la metionina, la cistina e la cisteina ...
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Wurstel
Würstel 〈vü′rstël〉 s. neutro ted. [più propr. austriaco, dim. di Wurst «salsiccia»], usato in ital. al masch. (e con iniziale minusc.). – Piccola salsiccia, lunga, sottile, con buccia sottilissima, [...] , si consumano lessate, con brevissima cottura, da sole o per accompagnare i crauti e in altre insalate, ma anche arrostite alla griglia o in spiedini e condite con senape. Alcuni würstel, prodotti in formato piccolissimo, si usano fra gli antipasti. ...
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cataplasma
(pop. cataplasmo) s. m. [dal lat. cataplasma, cataplasmus, gr. κατάπλασμα, der. di καταπλάσσω «spalmare»] (pl. -i). – 1. Mezzo curativo, costituito da una pasta composta di sostanze vegetali [...] applicata per lo più calda sulla pelle, a scopo emolliente, sedativo, revulsivo, ecc.: farsi, applicarsi un c.; c. di farina di senape, di (farina di) semi di lino. 2. fig. non com. a. Persona noiosa, molesta, da cui è difficile liberarsi. b. Persona ...
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samarcanda
s. m. [dal nome della città di Samarcanda (russo Samarkand), capitale dell’omonima provincia della Repubblica indipendente dell’Uzbekistan (fino al 1991 una delle repubbliche dell’Unione Sovietica)], [...] a otto punte o altri motivi floreali e geometrici – inseriti in un campo solitamente di colore tenue (oro, avorio, senape, verde chiaro). Un altro disegno tipico dei samarcanda è anche l’albero di melograno, simbolo di fertilità e abbondanza, le ...
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senape Nome comune di due piante erbacee della famiglia Brassicacee: si distinguono una s. nera (Brassica nigra; v. fig.) e una s. bianca (Sinapis alba). La prima è originaria del Mediterraneo e largamente diffusa con la coltivazione, in Italia...
Alimentazione
Salsa a base di farina di senape (nera, gialla o bianca) sciolta con mosto o aceto e variamente aromatizzata.
M. di Cremona Frutta candita e immersa in sciroppo senapato e aromatizzato con droghe.
Farmaceutica
Gruppo di sostanze...