grasso agg. e s. m. [lat. crassus, grassus]. – 1. agg. a. Di persona o animale che, per effetto di una troppo ricca alimentazione, o talora per qualche disfunzione organica, ha il tessuto adiposo abbondante; [...] ; sono presenti come gliceridi negli olî vegetali, nei grassi, nelle cere, da cui si ricavano per scissione idrolitica (saponificazione); altri vengono prodotti sinteticamente e trovano largo impiego come plastificanti, profumi, ecc. Gli acidi grassi ... Leggi Tutto