retrogusto
Vocabolario on line
retrogusto
s. m. [comp. di retro- e gusto, calco del fr. arrière-goût (v.)]. – Gusto e odore che si avverte dopo avere inghiottito una bevanda o un cibo, e che è diverso dalle sensazioni iniziali: il r. amarognolo di un vino aromatico; le mele, mangiate dopo il pesce, hanno un r. sgradevole.