precòtto

precotto

precòtto agg. e s. m. [comp. di pre- e cotto]. – Detto di cibo posto in vendita già cotto, o parzialmente cotto, per consentirne una lunga conservazione e una rapida preparazione da parte del consumatore: cotechino p.; riso p., riso sottoposto a parziale cottura in acqua e poi essiccato; pasti p., destinati a mense aziendali e scolastiche. Anche come s. m.: l’industria del precotto.