mitilicoltura

mitilicoltura

s. f. [comp. di mitilo e -coltura]. – L’allevamento dei mitili, che viene fatto per lo più in seni marini protetti dalle burrasche, con apporti di qualche sorgente d’acqua dolce; l’impianto è costituito da file di pali (fusoli) che sostengono corde a festoni (pergolari) dalle quali pendono altre corde vegetali (libani) su cui si fissano e si evolvono le larve dei mitili che, in dieci mesi, formano grossi grappoli pronti per la vendita. In Italia tale allevamento è praticato nel golfo di Taranto, in quello della Spezia, nel lago di Fusaro (Campi Flegrei) e in altre località.