emulsionatóre

emulsionatore

emulsionatóre s. m. [der. di emulsionare]. – Dispositivo atto a produrre un’emulsione stabile disperdendo una fase in un’altra sotto forma di particelle estremamente minute; per sostanze facili da disperdere si usano agitatori meccanici azionati da motori veloci, in altri casi si utilizzano correnti di gas o anche fasci di onde ultrasonore.