bròccolo

broccolo

bròccolo s. m. [der. di brocco¹ «germoglio»]. – 1. Varietà di cavolo con infiorescenza compatta, carnosa, a forma di palla, di colore verde anziché gialliccio, con fiori per la massima parte atrofizzati; è tipico ortaggio romano. 2. Al plur., broccoli (più com. broccolétti) di rapa, ortaggio costituito dalle giovani infiorescenze sia del cavolo rapa sia della rapa (dette, queste, anche cime di rapa e broccoli asparagi), colte prima che si schiudano i fiori. 3. fig. Uomo stupido, sciocco, che si lascia facilmente abbindolare, oppure goffo, che non si sa muovere o comportare: ha dimostrato di essere proprio un b.!; che broccolo! ◆ Accr. broccolone (f. -a), nel sign. 3.