vitamine e sistema nervoso

vitamine e sistema nervoso

Le vitamine che più direttamente interessano il buon funzionamento del sistema nervoso sono la tiamina (o vitamina B1), la vitamina B12, l’acido folico, la vitamina A e la E. La tiamina svolge un ruolo nella conduzione dell’impulso nervoso; la sua carenza si manifesta con polinevrite (beri-beri) e degenerazione neuronale (sindrome di Wernicke-Korsakoff). La vitamina B12, oltre all’azione antianemica, ha un ruolo molto importante nel mantenimento dell’integrità del sistema nervoso, che viene gravemente danneggiato in caso di sua carenza, con manifestazioni che interessano il sistema neuromuscolare, quello sensoriale, la memoria e la comparsa di sintomi psicotici. L’acido folico è considerato un fattore determinante durante la gravidanza, per prevenire gravi malformazioni a carico del tubo neurale (spina bifida). La vitamina A agisce nella retina, come parte del pigmento visivo che permette la trasformazione della luce in impulso nervoso; il segno precoce di carenza riguarda la diminuita capacità di adattamento alla luce crepuscolare. La funzione della vitamina E è quella antiossidante, capace di proteggere gli acidi grassi delle membrane biologiche; nelle forme di malassorbimento dei grassi si possono manifestare gravi danni alle membrane dei nervi e dei muscoli, con manifestazioni di tipo neurologico.