Valdadige DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Valdadige DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle Province Autonome di Bolzano e Trento e della provincia di Verona, nella regione Veneto. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato e frizzante (quest'ultima sempre collegata a uno specifico vitigno). La prima è ottenuta principalmente da uve dei vitigni Trebbiano toscano, Nosiola, Sauvignon e Garganega mentre le tipologie di vino rosso e rosato sonop ricavate in parte da uve dei vitigni Enantio e/o Schiave. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno

Per approfondire

Scheda prodotto: Valdadige DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dop
dop 〈dóup〉 s. ingl. (pl. dops 〈dóups〉), usato in ital. al masch. – Nella lavorazione dei diamanti, la coppetta nella quale viene sistemato il diamante per essere portato a contatto con il disco che lo deve sfaccettare.