Cerca in:
vino
Enciclopedia on line
Prodotto della fermentazione alcolica di mosti ricavati esclusivamente da uve fresche o leggermente appassite, con o senza la presenza delle vinacce.
I componenti del v. sono acqua (70-80%), alcol etilico [...] vinificazione cambiano in relazione alle differenti tipologie di vino. La vinificazione in rosso è eseguita in bianco di una certa finezza anche da uve rosse. La vinificazione in rosato si esegue da uve nere con pigiatura soffice; il mosto resta ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
ENOLOGIA E BEVANDE ALCOLICHE E ANALCOLICHE
ROSA
Enciclopedia Italiana (1936)
ROSA
Enrico CARRARA
Carlo GAMBA
Andrea DELLA CORTE
. Genere di piante della famiglia Rosacee (Linneo, 1737). Il numero delle specie spontanee è diverso, a seconda dei concetti e dei principî ai quali [...] Medioevo vennero usati come cosmetico e in medicina acqua di rose, sciroppo di rose, miele rosato, giulebbe di rose, aceto e vino rosato.
Sono usati anche, specialmente nella medicina popolare, i frutti (Cynorrhodon, Fructus Cynosbati) delle rose: da ...
Leggi Tutto
Monreale DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Monreale DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nel comune di Monreale in provincia di Palermo, nella regione Sicilia. Le tipologie di vino sono bianco, vendemmia tardiva, rosato, rosso [...] e novello. Le prime due sono ottenute in parte da uve dei vitigni Catarratto, Ansonica o Inzolia; quella di vino rosato è ricavata in parte da uve dei vitigni Naerello Mascalese, Perricone e/o Sangiovese mentre le restanti tipologie sono ottenute in ...
Leggi Tutto
Cerasuolo D'Abruzzo DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Cerasuolo D'Abruzzo DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo, nella regione Abruzzo. La tipologia di vino rosato [...] è l’unica prevista ed è ottenuta in gran parte da uve del vitigno Montepulciano.
Per approfondire
Scheda prodotto: Cerasuolo D'Abruzzo DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione ...
Leggi Tutto
Oltrepò Pavese
Enciclopedia on line
Oltrepò Pavese Il settore della provincia di Pavia sulla destra del Po che si incunea come un triangolo fra le province di Alessandria, Genova, Piacenza (ca. 1100 km2). I centri principali sono Stradella, [...] La denominazione senza altra indicazione aggiuntiva è riservata al vino rosso proveniente da vitigni Barbera (fino al 65%), paglierino, 100% di Moscato bianco); Pinot (paglierino verdognolo, o rosato o rosso, 100% di Pinot grigio e/o nero). La ...
Leggi Tutto
ITALIA
Enciclopedia Italiana (1933)
(A. T., 22-23, 24-25-26, 24-25-26 bis, 27-28-29, 29 bis).
Il nome. - Secondo Antioco di Siracusa (Dion. Halic., I, 35), il nome d' Italia derivava da quello di un potente principe di stirpe enotrica, Italo, [...] allora. Si nota che cresce la produzione del grano e del vino e se ne può esportare; che i denari ritirati dai traffici 1932.
Per i rapporti fra gli stati italiani cfr. M. L. Rosati, Carlo Alberto di Savoia e Francesco IV d'Austria-Este, Roma 1907; ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
DIRITTO COMMERCIALE
ACROPOLI d'Atene
Enciclopedia Italiana (1929)
Nel suo significato particolare la parola Acropoli indica l'acropoli per eccellenza, cioè quella di Atene (v. pianta sotto atene). In contrapposizione ad essa si designava la parte bassa della città come [...] fu adoperato un nuovo tipo di calcare, di color chiaro rosato, detto di Carà dal luogo della sua provenienza sull'Imetto accanto a quella di Santippo e che lo rappresentava nell'ebbrezza del vino e del canto (I, 25,1). Pur dovendo essa appartenere al ...
Leggi Tutto
UMBRIA
Enciclopedia Italiana (1937)
UMBRIA (A. T., 24-25-26 bis)
Riccardo RICCARDI
Umberto CALZONI
Pietro ROMANELLI
Giorgio CANDELORO
Giulio BERTONI
Giovanni F. CECCHINI
Achille BERTINI-CALOSSO
Alceste BISI-GAUDENZI
Compartimento [...] che il Lotti chiama scaglia bianca, un calcare rosato intermedio e, superiormente, un calcare marnoso rosso ( contro quella di malaria il mangiare un pane caldo inzuppato nel vino generoso. Per premunirsi da attacchi di febbre per tutto l'anno ...
Leggi Tutto
AVORIO
Enciclopedia Italiana (1930)
Il termine italiano, come quelli francese e inglese, deriva dal latino ebur; quello spagnolo è originario da parola araba (nāb al-fīl "dente d'elefante") che si ritrova ancora nel commercio, e non solo [...] del Siam, molto compatto, a grana finissima, bianco alquanto rosato, che ben raramente arriva in Europa; viene usato precipuamente gl'indigeni usano anche estrarre da queste piante una sorta di vino, come si fa da altre palme, e mangiano come ortaggio ...
Leggi Tutto
PERUGIA
Enciclopedia Italiana (1935)
PERUGIA (A. T., 24-25-26 bis)
Riccardo RICCARDI
Carlo PIETRANGELI
Achille BERTINI-CALOSSO
Alceste BISI-GAUDENZI
Eugenio DUPRE' THESEIDER
Giovanni F. CECCHINI
Tammaro DE MARINIS
Città dell'Umbria, [...] importanza sono i cereali (grano soprattutto), l'olio d'oliva, il vino, i legumi. Per le industrie è da ricordare che anche a di S. Bernardino in cattedrale eseguita da Agostino di Rosato Spalletta su cartone di Arrigo Fiammingo. Questa tecnica, per ...
Leggi Tutto