L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] nel più breve tempo possibile con sistemi estrattivi innovativi.  L’olio di qualità è ricco di sostanze antiossidanti e polifenoliche importanti dal punto di vista nutrizionale.L’olio EVO è presente sulle nostre tavole ma possiamo dire, quindi, di ... Leggi Tutto

La varietà di olio extravergine di oliva più ricca di polifenoli ha un potente effetto benefico sulla nostra salute, oltre a un'azione antinfiammatoria e antitumorale. È quanto rivela lo studio di nutri [...] genomica condotto da un gruppo di ricercatori ... Leggi Tutto