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Picardia
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Provincia storica della Francia settentr., ai confini nordorient. del Bacino di Parigi, sull'orlo della pianura fiamminga. Vi ha lunga tradizione l'industria tessile, grazie alla diffusione dell'allevamento [...] ovino, affiancata poi da industrie agroalimentari, chimiche, meccaniche. Centri principali sono Amiens e Saint-Quentin, importanti nodi di comunicazione con il Belgio. ...
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CATEGORIA:
EUROPA
Piacentinu Ennese DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Piacentinu Ennese DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio stagionato a pasta pressata prodotto in alcuni comuni della provincia di Enna, nella regione Sicilia. È ricavato da latte ovino, [...] la presenza dell’aterponeolo, una sostanza aromatica proveniente da tipiche essenze foraggere di cui si alimentano gli ovini condotti al pascolo nel territorio di produzione.
Per approfondire
Scheda prodotto: Piacentinu Ennese DOP (fonte: www ...
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Pecorino di Filiano DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Pecorino di Filiano DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta dura prodotto in numerosi comuni della provincia di Potenza, nella regione Basilicata, e ottenuto da latte ovino intero [...] delle razze Gentile di Puglia e di Lucania, Leccese, Comisana, Sarda e loro incroci. Il prodotto si caratterizza per il metodo di produzione che utilizza strumenti tradizionali, come il tipico bastone ...
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Paraná
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Paraná Città dell’Argentina (278.800 ab. ca. nel 2010), capitale della provincia di Entre Ríos, presso il fiume omonimo. Importante centro commerciale per i prodotti dell’allevamento bovino e ovino e [...] sede di industrie chimiche e alimentari ...
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CATEGORIA:
AMERICA
Raschera DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Raschera DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio semigrasso, pressato e a pasta compatta, prodotto nella provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. È ottenuto da latte vaccino con eventuali [...] aggiunte di latte ovino e/o caprino e presenta la menzione “d’Alpeggio” se prodotto e stagionato oltre i 900 m di altezza. Il prodotto si connota perché le forme sono poste a maturare in appositi locali o nelle caratteristiche “selle” naturali; in ...
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Volturara Irpina
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Comune della prov. di Avellino (32,8 km2 con 4165 ab. nel 2008). Il centro è posto a 697 m s.l.m. in una conca presso il versante settentrionale dei Monti Picentini. Allevamento ovino, caprino e bovino; [...] caseificio; industria del legno ...
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Vastedda della Valle del Belice DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Vastedda della Valle del Belice DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta filata prodotto in numerosi comuni delle province di Agrigento, Trapani e Palermo, nella regione Sicilia. È [...] ottenuto da latte ovino intero, crudo, di pecore di razza Valle del Belìce, alimentate al pascolo o con foraggi freschi, fieno, paglia o altro materiale vegetale fresco. Il prodotto è uno dei rari formaggi del suo genere, poco diffusi poiché la ...
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Quartu Sant’Elena
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Quartu Sant’Elena Comune della prov. di Cagliari (96,3 km2 con 70.945 ab. nel 2008). La cittadina è situata nel Campidano di Cagliari. Importante centro agricolo (cereali, agrumi, vite). Intensamente [...] praticato l’allevamento ovino. Industrie alimentari, dei materiali da costruzione, della lavorazione del legno. Turismo balneare. ...
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Pecorino Romano DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Pecorino Romano DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta dura e cotta prodotto nell’intero territorio delle regioni Lazio e Sardegna e nella provincia di Grosseto, nella regione Toscana. [...] È ricavato da latte ovino intero di greggi allevate allo stato brado e alimentate su pascoli naturali. Può presentare le menzioni aggiuntive “Lazio”, “Sardegna” e “Grosseto”, a condizione che l’intero ciclo produttivo si svolga nel territorio ...
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Dorset
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Contea non metropolitana dell’Inghilterra meridionale (2542 km2 con 406.800 ab. nel 2007). Si affaccia sulla Manica fra la foce del fiume Avon e la Lyme Bay, con una costa incisa da profonde insenature. [...] L’allevamento ovino fu per secoli la principale risorsa della regione (razze D. Down e D. Horn); quello bovino, che permette una notevole esportazione di latticini e di carne, tende ora a prevalere. Industrie alimentari, meccaniche, tessili e del ...
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