Miti e leggende accompagnano i moltissimi prodotti gastronomici italiani, a partire dalla nomenclatura. Tali malintesi sono dovuti a (comprensibili) ragioni di marketing, di identità (e campanilismo) culturale, [...] , e da TSA-Tecnostudi Ambiente per la parte dell’Atlante.L’aspetto di maggiore impatto di AtLiTeG è l’interfaccia geotestuale: in base al termine selezionato, vengono geolocalizzati i testi contenenti il lemma (e le sue varianti), sulla scorta ... Leggi Tutto