La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Le arti meccaniche
Robert Halleux
Emmanuel Poulle
Christian Meyer
Baudouin van den Abeele
Le arti meccaniche
Le conoscenze tecniche [...] nel XIII sec.), nei manuali dedicati al commercio, come, per esempio, la Practica della mercatura di FrancescoBalducciPegolotti, e soprattutto nella Rezeptliteratur (raccolte di ricette) e nelle raccolte di 'segreti'. Con la diffusione della ...
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