Cucina
Eva Barlösius e Anna Laura Palazzo
Il termine cucina, che deriva dal latino coquere, "cuocere", ha, come i suoi corrispettivi in molte lingue europee, un duplice significato: indica da un lato [...] un recipiente di minor dimensione è riservato all'acqua potabile. Tinozze mobili in legno o in metallo, oppure un acquaio generalmente realizzato in un unico blocco di pietra forata al centro per lo scarico fissato al muro, completano la dotazione ...
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acquaio1
acquàio1 agg. [lat. aquarius]. – Propr., che porta acqua o pioggia, ma usato soltanto in partic. espressioni: solco a. (o anche semplicem. acquaio s. m.), in Toscana, quello che serve a ricevere l’acqua degli altri solchi e a condurla...
acquaio2
acquàio2 s. m. [lat. aquarium]. – Impianto destinato alla lavatura delle stoviglie e ad altri usi di cucina, costituito da una vaschetta fornita di acqua corrente e scarico a chiusura idraulica, che in passato si usava costruire...