istone
Proteina basica che si lega al DNA degli eucarioti formando il nucleosoma, la subunità di base della cromatina. Ciascun nucleosoma è costituito da un tratto di DNA avvolto intorno a un ottamero di i., mentre un’ulteriore molecola di i. funziona da legante esterno. Gli i. sono responsabili del compattamento del DNA, fenomeno per il quale la lunga molecola del DNA (che linearmente misura ca. 5 cm) può essere contenuta nel nucleo della cellula, che ha solo pochi nanometri di diametro. Il DNA infatti si estende come un filo continuo che si ripiega avvolgendosi attorno a gruppi di i.: questo determina l’aspetto ‘a collana di perle’ che ha la cromatina osservata al microscopio elettronico. Le ‘perle’ della collana sono i nucleosomi, che possono essere separati l’uno dall’altro mediante digestione con enzimi (nucleasi) che degradano solo il DNA non rivestito.