insalivazione

insalivazione

Fase della masticazione nella quale i cibi vengono intrisi di saliva. Questo processo si attua attraverso il coordinamento del movimento dei muscoli masticatori e buccinatori con quello dei muscoli della lingua, ed è favorito dall’emissione di saliva dalle ghiandole salivari. L’atto masticatorio e la stimolazione chimica da parte del cibo provocano la stimolazione salivare e, a sua volta, l’i. progressiva favorisce la fluidificazione del cibo rendendolo atto alla deglutizione.