. Alghe del gruppo delle Rodoficee utilizzate per la preparazione dell'agar-agar: le più note sono il Gelidium corneum e il G. cartilagineum, che dànno l'agar del Giappone (v. agar-agar).
gelidio
gelìdio s. m. [lat. scient. Gelidium, der. del lat. class. gelare «congelarsi», per la gelatina che queste alghe forniscono dopo essere state bollite]. – Genere di alghe rodofite, che comprende una quarantina di specie diffuse in...
