FARFARACCIO (lat. sc. Petasites officinalis Moench.; fr. chapeau d'eau; sp. sombrerera; ted. Pestwurz; ingl. batter dock)
Pianta della famiglia Composte, sottofamiglia Tubuliflore, con foglie reniformi-triangolari o reniformi ovate, le estive grandissime (fino a 80 cm. di larghezza), con seno basale ampio, capolini riuniti in racemi ovati più o meno raccorciati: fiori rosei, porporini o bianchicci, inodori o odorosi. Comune in Europa e nell'Asia occidentale nei luoghi umidi, fossati e ruscelli: in Italia si trova nella zona montana o submontana dall'Istria alla Calabria.
Il farfaraccio nei tempi passati veniva usato come pianta medicinale e se ne adoperava la radice e anche l'erba.