botulino
Batterio (Clostridium botulinum) Gram-positivo, in grado di fermentare gli zuccheri e con azione proteolitica; cresce in condizioni di anaerobiosi e produce spore molto resistenti. Si sviluppa generalmente in carni insaccate e conserve alimentari non correttamente trattate, ed elabora una potente tossina che produce lesioni nervose, specialmente mesencefaliche, determinanti il quadro clinico del botulismo. A causa della sua azione paralizzante, la tossina botulinica purificata viene utilizzata in medicina estetica per distendere le rughe d’espressione, somministrandola per mezzo di microiniezioni; può dare reazioni allergiche.