pernice s. f. [lat. perdix -īcis, dal gr. πέρδιξ -ικος, connesso già dagli antichi con il tema di πέρδομαι «emettere peti», con riferimento generico al rumore che fa l’uccello (prob. la coturnice o la [...] diffusa in Sardegna e Gibilterra. Il nome è comunem. esteso anche alla coturnice (A. graeca) e alla starna (Perdix perdix). Per le loro carni prelibate, costituiscono tutte una selvaggina molto apprezzata in gastronomia. 2. Lo stesso nome, variamente ... Leggi Tutto

starna s. f. [da una voce preromana presente in molte lingue romanze]. – Uccello della famiglia fasianidi (lat. scient. Perdix perdix), originario dell’Europa orientale, sedentario e nidificante in Italia, [...] dove vive in gran parte del territorio in pianura e nelle aree collinari e submontane, nutrendosi di vegetali e di insetti: ha piumaggio di colore grigio bruno superiormente e cenerino inferiormente; il ... Leggi Tutto

perdice s. f. [dal lat. perdix -īcis], ant. – Pernice: tu, misera e cattivella p., ... quando più secura stare ti credevi, ne li nostri lacciuoli incappavi (Sannazzaro). ... Leggi Tutto