spiano s. m. [der. di spianare]. - 1. (ant.) a. [lo spianare] ≈ [→ SPIANAMENTO]. b. (estens.) [spazio di terreno libero pianeggiante] ≈ [→ SPIAZZO]. 2. (stor.) [nella Firenze antica, la quantità di grano [...] assegnata a ciascun fornaio dal magistrato dell'abbondanza per fare il pane di ogni forno o cottura] ▲ Locuz. prep.: fig., a tutto spiano [fino al massimo limite: mangiare, divertirsi a tutto s.] ≈ al massimo, a più non posso, a tutta forza, (fam.) a ...
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strinare [forse lat. ✻ustrinare, da ustrina "combustione; forno crematorio", der. di ustus, part. pass. di urĕre "bruciare"]. - ■ v. tr. 1. [esporre pollame o cacciagione alla fiamma, dopo la spiumatura, [...] per bruciarne le piume più sottili: s. una starna] ≈ fiammeggiare. 2. [causare una leggera bruciacchiatura: ho strinato la camicia stirandola col ferro troppo caldo] ≈ bruciacchiare. ■ strinarsi v. intr. ...
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rigonfiare [der. di gonfiare, col pref. ri-] (io rigónfio, ecc.). - ■ v. tr. [gonfiare di nuovo, spec. un corpo cavo che si sia sgonfiato: r. un pallone] ↔ sgonfiare. ■ v. intr. (aus. essere) e rigonfiarsi [...] v. intr. pron. [diventare o ridiventare gonfio: la pasta del pane deve r. prima di essere messa nel forno; mi s'è rigonfiata la mano] ≈ dilatarsi, espandersi, gonfiarsi, ingrossarsi. ↔ diminuire, ridursi. ...
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biscottare v. tr. [der. di biscotto] (io biscòtto, ecc.). - (gastron.) [cuocere al forno fino ad abbrustolire] ≈ abbrustolire, (region.) bruscare, tostare. ...
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dolce² s. m. [uso sost. di dolce¹]. - 1. (gastron.) [ogni vivanda o preparazione dolce, che si serve per lo più in fin di pasto o in occasione di rinfreschi e feste: fare un d., mettere il d. in forno] [...] ≈ ‖ dessert, pasta, pasticcino, torta. 2. [al plur., prodotti dell'industria dolciaria] ≈ [→ DOLCIUME (2)] ...
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panetteria /panet:e'ria/ (ant. o dial. panatteria) s. f. [der. di panettiere]. - (comm.) [negozio dove viene venduto, e a volte anche prodotto, il pane] ≈ forno, panificio, (ant.) pistrino. ...
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panificio /pani'fitʃo/ s. m. [dal lat. panificium "il fare il pane, panificazione", comp. di panis "pane" e -ficium "-ficio"]. - (comm.) [luogo in cui si produce o si vende il pane] ≈ forno, panetteria. ...
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Ambiente nel quale, con diversi sistemi (combustione, passaggio di corrente elettrica ecc.), è prodotto calore con lo scopo di riscaldare il materiale in esso caricato fino a raggiungere un prefissato valore della temperatura, così da determinare...
forno
Luigi Vanossi
Il termine compare una volta nel Fiore, in un campione di parola per eccellenza ‛ comica ' (il parlante è Malabocca): e giva per le mura tutto 'ntorno / dicendo: " Tal è putta e tal si farda, / e la cotal ha troppo caldo...