lessare v. tr. [lat. tardo elĭxare, der. di lĭxa "ranno"] (io lésso, ecc.). - [cuocere nell'acqua a bollore: l. la carne] ≈ bollire. ⇑ cuocere. ...
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piuttosto /pju't:ɔsto/ (ant. più tosto) [grafia unita di più tosto]. - ■ avv. 1. [in misura maggiore: in questa regione piove p. d'estate che d'inverno] ≈ (di) più, più spesso. ‖ particolarmente. ↔ (di) [...] volentieri, preferibilmente. 4. [con valore avversativo-oppositivo rispetto a quanto detto in precedenza e sim.: non prendo la carne, vorrei p. del pesce] ≈ al contrario, anzi, invece, viceversa. ■ piuttosto che locuz. cong. [seguito da un inf., un ...
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carnaggio /kar'nadʒ:o/ s. m. [dal fr. ant. charnage], ant. - 1. [quantità di carne macellata o di bestie da macello]. 2. (estens.) [uccisione di molte persone] ≈ [→ CARNAIO (1)]. ...
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carnagione /karna'dʒone/ s. f. [der. di carne]. - [aspetto esteriore dell'epidermide del corpo umano, part. del volto: c. chiara; essere scuro di c.] ≈ cera, (tosc.) carnato, colorito, incarnato, pelle. ...
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carnaio /kar'najo/ s. m. [lat. carnarium "dispensa per la carne"]. - 1. [uccisione di molte persone] ≈ (ant.) carnaggio, carneficina, ecatombe, eccidio, macello, massacro, strage. 2. (estens.) [grande [...] quantità di gente] ≈ calca, ressa. ↓ folla ...
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carnasciale s. m. [dalla locuz. carne-lasciare, con metatesi della sillaba -scia-], ant. - [periodo dell'anno che precede la quaresima, che si festeggia con balli e mascherate] ≈ carnevale. ...
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Parte muscolare del corpo dell’uomo e degli animali.
Alimentazione
La c. come alimento
Dal punto di vista nutrizionale, il termine c. indica qualsiasi taglio proveniente dalle masse muscolari degli animali (v. fig.), indipendentemente dalla...
carne
Amedeo Quondam
. Nel corpo dell'uomo indica la parte costituita dai muscoli distinta dalle ossa: una delle donne che circondano il carro della Chiesa era come se le carni e l'ossa fossero state di smeraldo fatte (Pg XXIX 124); il difetto...