ossiaminoàcido

ossiaminoacido

ossiaminoàcido (o ossiamminoàcido) s. m. [comp. di ossi-² e am(m)inoacido]. – In chimica organica, ogni aminoacido che presenti nella molecola un atomo di idrogeno sostituito da un gruppo ossidrilico (come, per es., la serina). Usato anche idrossiaminoacido.