ambarvali
s. m. pl. (o ambarvàlie s. f. pl.) [dal lat. Ambarvalia, comp. di amb- «attorno» e arvum «campo arativo»]. – Antica festa romana celebrata alla fine di maggio, in onore prima di Marte poi di Cerere, per purificare le messi e allontanare i cattivi influssi: consisteva nel sacrificare un porco, una pecora e un toro (suovetaurilia), dopo averli condotti processionalmente tre volte intorno alla città.