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Sharpless, Karl Barry
Enciclopedia on line
Chimico statunitense (n. Filadelfia 1941). Dopo aver conseguito il PhD presso la Stanford University (1968), ha lavorato alla Harvard University (1969) e poi al Massachusetts institute of technology, dove [...] di ossidazione enantioselettiva. Così, mediante catalizzatori a base di complessi di titanio con ligandi chirali (per es., esteri dell'acido tartarico), è riuscito a realizzare reazioni di epossidazione di alcol allilici caratterizzate da eccezionale ...
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BIOGRAFIE
ENZIMI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Poiché gli e. sono di natura proteica, il problema della loro sintesi s'identifica con quello della sintesi delle proteine specifiche; soltanto la formazione dei coenzimi batte vie particolari, diverse [...] la reazione non può avere luogo. Tuttavia, aumentando adeguatamente la concentrazione dell'acido succinico, si sfrutta nella sbozzimatura dei tessuti (trattati con adesivi a base di amido), nella preparazione di sciroppi di glucosio per degradazione ...
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BIOCHIMICA
PETROLCHIMICA
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
PETROLCHIMICA
Eugenio MARIANI
. Parte della chimica che si occupa della produzione di composti a partire, come materia prima, da prodotti petroliferi. La p. è nata dalle ricerche condotte durante e [...] pressione moderata (circa 450 °C e 20 atm) su catalizzatore a base di fosfati di alluminio ed ossido di rame. Si può ottenere un gas per raffreddamento; l'etilene e l'acido cloridrico proveniente dalla reazione precedente si combinano in un secondo ...
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Femtochimica
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Femtochimica
Salvatore Califano
Il termine, composto da femtosecondo (10−15 s) e chimica, ha avuto origine nell'ultimo ventennio del 20° sec., all'interno del gruppo di ricerca diretto dal premio Nobel [...] di tipo intermolecolare è la dissociazione degli acidi in acqua, secondo la ben nota reazione
HX+H2O → X−+H3O+
di − solotanto in presenza di una base molto forte, mentre nello stato eccitato si comporta da acido forte.
Qualora si produca la ...
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TEMI GENERALI
FOTOSINTESI
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1992)
FOTOSINTESI
Gaspare Mazzolani
(XV, p. 817; App. II, I, p. 968; III, I, p. 667; IV, I, p. 850)
La luce è la principale sorgente di energia nella biosfera. Le cellule vegetali contengono, nei cloroplasti [...] anzitutto incorporata in acidi organici a 3 atomi di C che con essa formano acidi a 4 ). Gli elettroni prodotti fluiscono spontaneamente al centro di reazione, che ha potenziale redox tra + 250 e il solo, che sta alla base della riduzione della CO2 in ...
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BIOCHIMICA
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Comprende tutti gli approcci molecolari alla biologia: composizione e trasformazioni molecolari negli organismi, basi molecolari del rifornimento di energia per l'attività cellulare (fotosintesi, fosforilazione [...] K. Bloch e altri. Le ricerche sulla base molecolare dei fenomeni energetici presero il loro avvio Wilkins, condussero a formulare la struttura dell'acido desossiribonucleico, con tutti i successivi sviluppi nel campo delle reazioni nei mitocondri ...
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BIOCHIMICA
BIOENERGETICA
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
. Con il termine "bioenergetica" s'indica l'insieme dei meccanismi che assicurano le trasformazioni di energia negli organismi viventi.
Tutte le cellule hanno bisogno di un continuo rifornimento energetico [...] praticamente costanti. In questa condizioni si può dimostrare, in base al primo e al secondo principio, che la variazione quali CO2, acqua, ammoniaca, acido acetico, acido lattico. Le reazioni corrispondenti sono dette cataboliche e avvengono ...
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FERMENTAZIONE
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
Nel termine "fermentazione" si dovrebbero comprendere tutti i processi demolitivi decorrenti anaerobicamente che i microbi compiono a carico delle più varie sostanze organiche, liberando l'energia potenziale [...] le fosforilasi (coenzima l'acido adenosintrifosforico = ATP) e la codeidrasi I (CoI) nel trasporto l'una del fosforo e l'altra dell'idrogeno.
Nella forma più semplice, l'insieme delle reazioni che sono alla base della fermentazione alcolica può ...
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ZUCCHERO
Enciclopedia Italiana (1937)
ZUCCHERO (fr. sucre; sp. azúcar; ted. Zucker; ingl. sugar)
Oscar MASI
Giuseppe GULMINELLI
Ario BONELLI
Da una soluzione acquosa assai concentrata di zucchero raffinato precipitando con alcool concentrato [...] , si sviluppano delle fermentazioni a reazione prevalentemente acida. Specialmente le spore delle varie il prezzo di vendita è fissato in L. 200 per quintale, base cristallino, merce resa franco destino; lo zucchero estero arriva ai porti italiani ...
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PETROLIO
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
PETROLIO (XXVI, p. 32; App. I, p. 931; II, 11, p. 530)
Enrico BONOMI
Nel decennio fra il 1949 e il 1959 circa, l'industria e il mercato del p. hanno subìto profonde modificazioni. L'importanza assunta [...] e dal Canada; nel 1957 il sistema venne rafforzato sulla base di una riduzione del 10% sulla media delle importazioni di posti in acqua le impartiscono reazione acida. Questi catalizzatori indirizzano le reazioni di cracking secondo un meccanismo ...
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