ortaglia /or'taʎa/ s. f. [der. di orto¹], region. - 1. [pianta commestibile da orto] ≈ [→ ORTAGGIO]. 2. (agr.) [tratto di terreno coltivato a ortaggi] ≈ ‖ orto. ... Leggi Tutto

orticoltore /ortikol'tore/ s. m. [comp. di orto¹ e-coltore]. - (agr.) [chi si occupa della coltivazione degli ortaggi] ≈ ortolano. ‖ verduraio. ... Leggi Tutto

orto¹ /'ɔrto/ s. m. [dal lat. hortus]. - 1. [piccolo o medio appezzamento di terreno, per lo più adiacente a una casa, nel quale si coltivano ortaggi e piante da frutto: coltivare, zappare l'o.; pianta [...] da o.] ≈ (lett.) verziere. ‖ ortaglia. ● Espressioni: fig., coltivare il proprio orto (o orticello) [pensare agli affari propri] ≈ (fam.) farsi gli affari (o i cavoli o i fatti o, volg., i cazzi) propri. ... Leggi Tutto

ortolano [dal lat. tardo hortulanus]. - ■ agg., non com. [di pianta e sim., che cresce negli orti] ≈ [→ ORTENSE]. ■ s. m. (f. -a) (mest., agr.) [chi coltiva un orto o vende ortaggi: fare l'o.; la bottega [...] dell'o.] ≈ erbivendolo, verduraio. ‖ orticoltore ... Leggi Tutto

ripieno /ri'pjɛno/ [der. di pieno, col pref. ri-]. - ■ agg. 1. [di cosa, che ha tutto il proprio spazio interno occupato da altre cose, con la prep. di, anche fig.: stomaco r. di cibo, d'acqua; scaffali [...] vuoto] ≈ imbottito, imbottitura. 2. (gastron.) [insieme di vari ingredienti mescolati e impastati con cui si riempiono animali svuotati delle interiora, ortaggi, paste salate o dolci: il r. dei ravioli, delle zucchine, dei bignè] ≈ farcia, farcitura. ... Leggi Tutto

toccare [voce di origine onomatopeica] (io tócco, tu tócchi, ecc.). - ■ v. tr. 1. a. [avvicinare la mano a qualcuno o a qualcosa stabilendo un contatto: t. l'acqua con un dito] ≈ (lett., scherz.) tangere, [...] . tastare hanno uso limitato a determinati contesti. In primo luogo possono essere riferiti a oggetti (per lo più frutti o ortaggi), per verificarne la consistenza, lo stadio di maturazione e sim., oppure per controllare che siano sani, a posto e sim ... Leggi Tutto