(App. II, I, p. 801) Dolcificanti artificiali. − I d., oltre che in naturali e di sintesi, si dividono in calorici e non calorici (o acalorici), a seconda che siano caratterizzati da un elevato o basso [...] un potenziale campo d'impiego (chewing-gum, dolciumi, dentifrici, ecc.); b)glicerizzina: si ottiene dalla liquerizia (ricavata dalla Glycyrrhiza glabra): il sale di ammonia ha sapore dolce 100 volte più forte di quello del saccarosio. Trova impiego ... Leggi Tutto