Le meraviglie d'Italia: La Sardegna (II parte)
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In questo secondo e conclusivo filmato dedicato alla Sardegna emergono prepotentemente i caratteri antropologici e le usanze di un popolo che, nel corso della storia, ha fatto dell'isolamento una sua scelta [...] di vita. Al di là della magia dei luoghi, ...
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Nonne d’Italia in cucina - Oca in porchetta
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Tortino di alici
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Risotto alla milanese con ossobuco
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Polenta Concia
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Perciati con sugo di involtino e lardo battuto
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Le meraviglie d'Italia: la Sicilia (II parte)
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In questa seconda e ultima parte del percorso dedicato alla Sicilia, ci soffermiamo maggiormente su quelli che sono stati i momenti storici più significativi: dalla spedizione dei mille di Garibaldi alle [...] gesta, mai dimenticate, del Bandito Giuliano, ...
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Il welfare e i suoi problemi - Giuliano Amato e Maurizio Ferrera [2/3]
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![Il welfare e i suoi problemi - Giuliano Amato e Maurizio Ferrera [2/3]](https://img.youtube.com/vi/k9Rircr3FZY/1.jpg)
Ragionamenti in occasione del 150° dell'Unità d'Italia. Ciclo di incontri che si tengono a Roma nella Sala Igea dell'Istituto della Enciclopedia Italiana. Incontro del 22 marzo 2011 ...
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Nonne d’Italia in cucina - Pasta con l’ammogghiu
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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Nonne d’Italia in cucina - Tajarin al rustì
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta [...] significa raccontare la storia di chi la racc ...
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