(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] con propano in bruciatore catalitico che aspira l'aria della cella e ve la riimmette povera di O2.
b) Congelamento. o almeno pari a −18 °C, quantunque le temperature nelle celle di conservazione a lungo termine siano tenute intorno ai −25÷-30 ...
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PASTA ALIMENTARE (XXVI, p. 468)
Francesco MUNTONI
ALIMENTARE Il processo di pastificazione, che sembrava limitato al frumento, è stato negli ultimi tempi esteso anche ad altri materiali. Oltre alla spelta [...] paste corte si possono costruire con maggior risparmio di spazio e sono di solito del tipo a tamburi rotanti o a celle multiple, nelle quali la pasta vien fatta circolare su telai appositi, spesso con circolazione di aria calda in controcorrente, in ...
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RISORSE
Umberto Colombo-Giuseppe Lanzavecchia
L'uomo, per vivere, ha sempre avuto bisogno di ricorrere alle r. offerte dal pianeta − territorio, acqua, aria, cibo, materie prime (vegetali, animali, [...] di processi che creano nuove r. energetiche sempre meno materiali. L'energia fotovoltaica non richiede combustibili, ma leggere celle di silicio; la fissione nucleare può dare rendimenti energetici della materia fino a centinaia di migliaia di volte ...
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ZUCCHERO (XXXV, p. 1033; App. II, 11, p. 1142)
Dario TEATINI
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Industria. - Anche l'industria zuccheriera, pur dovendo considerare le particolari caratteristiche di industria stagionale con brevissimo [...] sempre più in zucchero venendo a contatto con fettucce a titolo zuccherino sempre più elevato.
Nel sistema Silver si ha una serie di celle ad U fermate da tante condotte verticali (dell'altezza di circa 4 m e di lato di circa o,60) raccordati da un ...
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VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] più perfezionati, ma anche complicati e costosi (da ricordare il cosiddetto sisteima di Thoméry, la conservazione in celle artificialmente refrigerate).
Né minore importanza, per incrementare il consumo delle uve da tavola, hanno i rapidi e razionali ...
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cella1
cèlla1 s. f. [lat. cĕlla «cameretta, dispensa, cantina»]. – 1. Stanza piccola e nuda, spec. quelle dei monasteri e romitaggi, o delle carceri e stabilimenti di pena; c. di rigore, nelle carceri, ora camera di punizione. 2. In apicoltura,...
cella2
cèlla2 s. f. [aferesi del lat. aucella, dim. di avis «uccello», per l’aquila raffigurata su uno dei lati]. – Moneta d’argento del valore di un quarto di carlino e perciò detta anche quartarolo, o di 30 denari e quindi chiamata anche...