MERCEOLOGIA (da merce e il suffisso, dal gr. λόγος, comune nei nomi di scienze; ted. Warenkunde)
Girolamo Vittorio VILLAVECCHIA
È, con definizione generalissima, lo studio delle merci in quanto può interessare [...] , onde le leggi sanitarie e igieniche le reprimono severamente.
La merceologia deve occuparsi di tutto ciò, insieme con la bromatologia e con l'igiene, cercando particolarmente i mezzi d'indagine più semplici e sicuri per constatare le frodi e ...
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bromatologia
bromatologìa s. f. [comp. del gr. βρῶμα -ατος «cibo» e -logia]. – Scienza che studia le sostanze alimentari per stabilirne composizione, genuinità, stato di conservazione, nonché eventuali inquinamenti e sofisticazioni.