(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...]
Mentre in passato, nell'ambito dietetico, l'interesse preventivo era soprattutto rivolto alle malattie da carenza (avitaminosi, sindromi osteoporotiche, anemie nutrizionali ecc.), a quelle da abituale eccesso alimentare (obesità, diabete di tipo 2 ...
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Si dice di formazione che concerne la vista, l’occhio, la visione o di fenomeno inerente all’ottica.
Anatomia e medicina
Anatomia comparata
Chiasma o.
L’incrocio delle fibre nervose che dalla retina dell’occhio [...] es. tubercolosi e lue), o avere altra natura: tossica (nicotina, alcol metilico, piombo), dismetabolica (diabete, avitaminosi B) o demielinizzante (sclerosi multipla, encefalomieliti). Sono sempre contrassegnate da una grave compromissione funzionale ...
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Cuore
Gabriella Argentin
Gaia Jacovella
Paolo G. Pino
Il cuore, organo muscolare cavo formato da diversi elementi, è il centro del sistema cardiovascolare o sistema cardiocircolatorio, del quale costituisce [...] sconosciuto in altre. In alcune zone del Sud-Est asiatico e dell'India è frequente la cardiopatia da avitaminosi B₁ (beri-beri), provocata dall'alimentazione quasi esclusivamente a base di riso brillato. Il riconoscimento eziologico è fondamentale ...
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Malattia e salute
Mirko D. Grmek
I termini che nelle diverse lingue vengono usati per indicare la malattia appartengono, per la loro etimologia, a più campi semantici: essi rinviano sia alla mancanza [...] svolgono un ruolo in quanto fonti di alimentazione e cause di intossicazioni e infezioni. La distribuzione geografica delle avitaminosi ne offre un esempio notevole. L'azione patogena dell'alimentazione dipende tuttavia in pari misura da fattori ...
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Patologia sperimentale
Massimo Aloisi
di Massimo Aloisi
Patologia sperimentale
sommario: 1. Introduzione: a) Generalità e cenni storici. b) Sviluppo delle discipline biologiche. 2. Fondamenti tecnici [...] avrebbero importanza secondaria, poiché puramente consequenziali).
Tra gli esempi per primi studiati vi fu quello dell'avitaminosi B1 per carenza di cocarbossilasi piruvica e quindi per frenaggio del ciclo degli acidi tricarbossilici, e quello ...
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Alcolismo
J. Charles Sournia
Il vizio del bere
Le origini
Molti frutti contengono dei succhi la cui fermentazione costituisce un fenomeno naturale: gli idrati di carbonio in essi presenti si trasformano, [...] settimana. I medici non curano più gli stessi alcolisti di una volta: i cirrotici non muoiono più di denutrizione né di avitaminosi e possono arrivare a tarda età, mentre d'altra parte l'alcol svolge un ruolo crescente nella genesi dei tumori e delle ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Dalla patologia cellulare alla patologia molecolare
Paolo Mazzarello
Dalla patologia cellulare alla patologia molecolare
A partire [...] un piccione sottoposto a una dieta carente di tiamina, una sostanza isolata in forma pura nel 1926. L'avitaminosi B1 determina una mancata ossidazione del piruvato, soprattutto nel sistema nervoso per il quale questo passaggio è fondamentale perché ...
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Mare
Ernesto Mazzetti
Umberto Solimene
L'habitat prevalente del genere umano è la terraferma; eppure nel corso della sua formazione il nostro pianeta ha riservato solo il 30% della sua superficie alle [...] di naviglio nemico. I marinai, privati di cibi freschi durante le lunghe navigazioni a vela, soffrivano di avitaminosi che degeneravano nel temibile scorbuto; dopo l'avvento della propulsione meccanica, essi si sono trovati esposti a sofferenze ...
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avitaminosi
avitaminòṡi s. f. [comp. di a- priv. e vitamina, col suff. -osi]. – Nel linguaggio medico, quadro morboso (come, per es., il beri-beri, la pellagra, lo scorbuto, il rachitismo, ecc.) determinato da carenza di una o più vitamine...