Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] assenza di insaturazioni) e la lunghezza della catena dell'acidograsso, cosa che ne permette una notevolissima versatilità di impiego. Bacillus thermoproteoliticus. La reazione è condotta in acetato di etile saturo d'acqua, a 50÷60 °C, impiegando l' ...
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Lipidi
Anna Maria Paolucci
I lipidi (dal greco λίπος, "grasso") costituiscono un gruppo di nutrienti con struttura chimica e ruolo metabolico eterogenei, che hanno in comune la caratteristica di essere [...] pur avendo essi una stessa catena carboniosa di 18 atomi di carbonio (v. acidigrassi). Gli acidigrassisaturi sono prevalenti nei trigliceridi di origine animale, quelli insaturi nei trigliceridi di origine vegetale. Tra gli animali fanno eccezione ...
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GRASSI (fr. graisses; sp. grasas; ted. Fette; ingl. fats)
Angelo CONTARDI
Gaetano QUAGLIARELLO
Giuseppe TOMMASI
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Sostanze che si trovano sia nei vegetali sia negli animali, composte di carbonio, [...] avevano subita la saponificazione: la glicerina era scomparsa, perché distrutta dai processi di ossidazione, erano rimasti gli acidigrassisaturi (palmitico e stearico) che rivestivano gli scheletri; si era cioè formata l'adipocera. Qualche cosa di ...
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GERMINAZIONE
Luigi MONTEMARTINI
Francesco Scurti
Riccardo OLIVERI
. È il risvegliarsi della vita in organi che erano in vita latente o in riposo: si dice specialmente dei semi delle piante superiori [...] grassi l'ossidazione procede lentamente ed è facile poterne seguire la graduale scomparsa. Secondo L. Maquenne (1898), alla produzione di materie zuccherine e di cellulosa parteciperebbero più attivamente gli acidi non saturi. Sta di fatto che da ...
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L'acqua è il liquido più diffuso in natura, tanto che gli antichi la consideravano uno dei quattro elementi.
Chimicamente essa è un composto di idrogeno e ossigeno, secondo la formula H2O.
Acqua in natura.
L'acqua [...] nell'organismo per la ossidazione dell'idrogeno degli acidigrassi, degli aminoacidi e degl'idrati di carbonio non avrebbe luogo per le vie respiratorie. Come la temperatura dell'aria satura di vapor d'acqua si abbassa, essa ne contiene sempre di meno ...
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(A. T., 22-23, 24-25-26, 24-25-26 bis, 27-28-29, 29 bis).
Il nome. - Secondo Antioco di Siracusa (Dion. Halic., I, 35), il nome d' Italia derivava da quello di un potente principe di stirpe enotrica, Italo, [...] utilizzati per l'estrazione dell'acido borico, di altri sali Il frequente andare per il mondo ha saturato di esperienze, ha allenato a tutti processi del 1833 in Piemonte, Firenze 1931; I. Grassi, Il primo periodo della Giovine Italia nel Granducato ...
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La chimica come corpo di scienza è relativamente recente, ma è antica come arte. Nell'antichità la chimica si riduceva a una tecnica più o meno rudimentale disseminata in tutte le arti. Fra le antiche [...] fusione, però non in modo costante. Ciò negli idrocarburi saturi, negli alchilmetilchetoni, negli acidigrassisaturi, ecc. Vi sono però delle eccezioni nel campo degli acidi bibasici e negli idrocarburi aromatici.
Fra due combinazioni isomere fonde ...
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FOTOGRAFIA (dal gr. ϕῶς, ϕωτός "luce" e γράϕω "scrivo")
Carlo RODANO
Leone Andrea MAGGIOROTTO Giulio COSTANZI
Processo fotochimico di riproduzione delle immagini che si formano in una camera oscura. [...] .B. Reade, aveva già usato l'acido gallico allo stesso scopo; ma il Fox metallico finché la soluzione ne è satura. A questo punto la reazione si colla di pelle, che dev'essere esente da grassi e indifferente dal punto di vista della sensibilità dell ...
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PETROLIO (dal lat. petra "pietra" e oleum "olio"; fr. pétrole; sp. petróleo; ted. Petroleum; ingl. petroleum)
Enzo MINUCCI
Alessandro MARTELLI
Alberto MARRASSINI
Leonardo MANFREDI
Mario Giacomo LEVI
Carlo [...] d'idrogeno, la presenza d'idrocarburi non saturi e saturi della serie delle paraffine.
P. E. il 22% di grasso, e olio e grasso sono stati determinati in l'aiuto del vapore, poi sottoposti a un trattamento acido in più fasi, lavati con acqua e con ...
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La denominazione "colore" si applica tanto alla sensazione fisiologica provata sotto l'effetto di luci di diversa qualità e composizione, quanto alle luci esse stesse che provocano quella sensazione e [...] in valore la intensità del più saturo e viceversa. In virtù del contrasto anche da Cirene e da Creta; molto grasso e levigato, era contraffatto a Roma con un silicato alcalino e, secondo recenti ricerche, ad acîdo borico (Nasini, in Rend. Acc. Lincei, ...
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grasso
agg. e s. m. [lat. crassus, grassus]. – 1. agg. a. Di persona o animale che, per effetto di una troppo ricca alimentazione, o talora per qualche disfunzione organica, ha il tessuto adiposo abbondante; di persona: un giovanotto g. e...
enantico
enàntico agg. [der. del lat. oenanthe, gr. οἰνάνϑη «grappolo di vite selvatica»] (pl. m. -ci). – Acido e. (o eptanoico): composto organico, acido grasso saturo, a sette atomi di carbonio, di cui esistono diversi isomeri fra i quali...