Giacintacee
Famiglia di piante dell’ordine Asparagali, facilmente distinguibili per i bulbi, le foglie disposte in rosette basali e le infiorescenze portate all’estremità di uno scapo afillo. Le G. sono caratterizzate da un’ampia distribuzione, dalle regioni tropicali a quelle temperate. Tra i generi più noti si annoverano Albuca, Hyacinthus, Lachenalia, Muscari, Ornithogalum. Giacinto è il nome comune di Hyacinthus orientalis (v. fig.), specie originaria dell’Asia occidentale, estesamente coltivata in Europa da vari secoli e qua e là, anche in Italia, inselvatichita. È una pianta bulbosa, con una rosetta di foglie lineari, scanalate, e uno scapo di 2-3 dm, terminato da un racemo di fiori a perigonio sintepalo, tuboloso nella metà inferiore, con lobi espansi nella metà superiore, azzurro carico o, nelle forme coltivate, bianco, giallo roseo o azzurro-nerastro. Si conoscono molte varietà, ottenute specialmente nei Paesi Bassi, che le esportano in quantità considerevole in tutto il mondo.
Il giacinto d’acqua (Eichornia crassipes) è una pianta acquatica originaria dei fiumi dell’America tropicale e frequentemente coltivata come pianta ornamentale. Ha i fiori riuniti in eleganti infiorescenze violaceo-azzurre e le foglie galleggianti per mezzo di un rigonfiamento spugnoso posto alla base del picciolo. In fiumi e canali navigabili delle zone temperato-calde, questa pianta, sfuggita alle colture, si comporta spesso da aggressiva infestante, in grado di coprire in breve tempo grandi estensioni, fino a impedire la navigazione.